FARINA DI QUINOA BIO SENZA GLUTINE
La quinoa non contiene glutine e può essere introdotta nella dieta dei celiaci. La farina di quinoa contiene carboidrati a basso indice glicemico, grassi e sali minerali come potassio, fosforo, magnesio, manganese, calcio, selenio, ferro, zinco e rame. E' ricca di vitamina B2, oltre che di vitamina C e vitamina E.
In cucina la farina di quinoa si usa intorno al 30% mescolata ad altre farine, come farro, frumento e Kamut. E' adatta per preparare prodotti da forno, sia dolci che salati.
Leggi le Caratteristiche per saperne di più.
