FARINA DI QUINOA BIO SENZA GLUTINE

La quinoa non contiene glutine e può essere introdotta nella dieta dei celiaci. La farina di quinoa contiene carboidrati a basso indice glicemico, grassi e sali minerali come potassio, fosforo, magnesio, manganese, calcio, selenio, ferro, zinco e rame. E' ricca di vitamina B2, oltre che di vitamina C e vitamina E.
In cucina la farina di quinoa si usa intorno al 30% mescolata ad altre farine, come farro, frumento e Kamut. E' adatta per preparare prodotti da forno, sia dolci che salati.

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