Mescolate in una ciotola o direttamente nella tazza l’olio con l’uovo e il latte.
Aggiungete la bustina di miscela per mug cake e mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungete le carote grattugiate, e mescolate con cura.
Cucinate in microonde per 2/3 minuti a 800 W. Appena cotta spolveratela di zucchero a velo.
Per condividere la vostra mug cake con gli amici, dividete il composto in due tazzine da caffè prima della cottura.