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Dolci Colombine
Dolci Colombine

Preparazione

In una ciotola sciogliete il lievito con l'acqua, versate la busta della miscela e iniziate ad impastare. Versate a filo le uova leggermente sbattute, il burro a pezzetti e la buccia d'arancia grattuggiata. Lavorate il composto con un cucchiaio di legno o un frullatore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciatelo lievitare per un'ora e mezza in un luogo tiepido e coperto da uno strofinaccio umido. Quindi dividete l'impasto in 3 parti uguali e adagiatelo sui pirottini. Laciate lievitare per altri 30 minuti in un luogo tiepido e asciutto. A parte mescolate l'albume e lo zucchero a velo fino ad ottenere una glassa non troppo fluida. Spennellatela sulle colombine e cospargete lo zucchero in granella. A piacere potete aggiungere qualche mandorla. Infornate e cuocete per 15 minuti in forno pre-riscaldato a 210°C.

Ingredienti

1 confezione di miscela per colombine CUOREdi
2 uova 
60 g di burro
30 ml di acqua
scorza di 1 arancia