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Torta di Frutta con Farina di Kamut
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Torta di Frutta con Farina di Kamut

Preparazione

Mescolate in una ciotola la farina di Kamut®, la farina di grano tenero e un pizzico di sale. Incorporate il burro e impastate fino a quando l’impasto scivola via dalle dita. Stendete l’impasto con il mattarello e mettetelo sul fondo dello stampo precedentemente unto. Servendovi di una forchetta, picchiettate l’impasto quindi infornate per 20 - 25 minuti a 175° - 200°C. Pulite la frutta e lavatela. Disponetela sulla base per torta ben raffreddata. Riscaldate la marmellata aggiungendovi dolcemente un pò di acqua calda e stendetela sulla frutta.

Ingredienti

Ingredienti impasto:
150 g di farina di Kamut
80 g di farina di grano tenero CUOREdi
100 g di burro
1 pizzico di sale
8 cucchiai d’acqua
Olio per ungere lo stampo

Ingredienti farcitura:
600-700 g di frutta (ad es. fragole, lamponi, more, uva)
2 cucchiai di marmellata non zuccherata, adatta alla frutta scelta
1 filo d’acqua