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Chiacchiere di Carnevale
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Chiacchiere di Carnevale

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Preparazione

In una terrina lavorate tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere un impasto abbastanza compatto. L'impasto va poi steso su un ripiano e tirato con un mattarello a sfoglia sottile (si può usare anche la macchinetta per la pasta). La sfoglia va quindi ritagliata in tanti rombi dalle dimensioni che gradite, poi andranno fritti nell'olio caldo. Una volta rosolati quando avranno raggiunto la tipica colorazione dorata toglieteli e fateli asciugare in carta da cucina. Prima di servirli, fate raffreddare e cospargeteli con lo zucchero a velo.
Potete cuocerli anche in forno a 180°C per 15 minuti circa.

Ingredienti

250 g di miscela per frittelle, crostoli e castagnole CUOREdi
25 g di burro
1 cucchiaio di olio
1 uovo
1 bicchierino di grappa o vermut o martini
olio per friggere