Disponete il contenuto della confezione a fontana sul tavolo, mettete al centro il burro morbido tagliato a pezzetti e 1 uovo intero.
Impastate rapidamente quindi fate riposare il composto in frigorifero per 30 minuti circa avvolto in un foglio di pellicola trasparente.
Nel frattempo tagliate le fragole a pezzi grossi e mettetele in una ciotola a macerare con il succo d'arancia e lo zucchero. Mescolate bene e ponete in frigorifero per almeno 30 minuti.
Poi stendete l'impasto sulla tortiera e fate cuocere in forno già caldo a 180°C per 30 minuti circa, controllando spesso il grado di cottura. Qualora si colorisse troppo ponete un foglio di carta forno sulla superficie del dolce.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Distribuite quindi generose cucchiaiate di panna acida e le fragole private del succo.