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Biscotti vegani con farina di canapa
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Biscotti vegani con farina di canapa

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Preparazione

Mettete in una ciotola la farina di riso, la farina di canapa e il lievito per dolci.

Aggiungete quindi il latte di soia, l'olio e lo zucchero di canna precedentemente mescolati insieme e lavorate con le mani l'impasto alcuni minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti in frigorifero. Stendete la pasta e formate i biscotti utilizzando forme a piacere. 

Infine infornate per 15 minuti a 170° C in forno preriscaldato.

Quando i biscotti risulteranno dorati in superficie saranno pronti per essere sfornati. Lasciateli raffreddare prima di servirli.

Ingredienti

270 g di farina di riso
30 g di farina di canapa CUOREdi
120 g di zucchero di canna
50 ml di latte di soia
90 ml di olio di semi 
2,5 g di lievito vaniglinato per dolci CUOREdi