Mescolate il burro e lo zucchero fino ad otenere una crema morbida, poi aggiungete l'uovo, la scorza di limone, la farina ed il latte. Infine il lieivito. Unite a pioggia l'orzo soffiato al miele e continuate a mescolare.
Versate il composto in una pirofila (o tortiera) precedentemente imburrata e infornate a 180° C per 15-20 minuti.