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Barrette di grano saraceno soffiato e burro d'arachidi
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Barrette di grano saraceno soffiato e burro d'arachidi

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Preparazione

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e versate il malto o sciroppo ed il burro di arachidi. Abbassate la fiamma al minimo e mescolate con un cucchiaio di legno.

Quando il malto e il burro di arachidi si saranno fusi, spegnere la fiamma e aggiungere il grano saraceno soffiato e i semi. Mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.

Ricoprite una teglia con carta forno, versate il composto e coprite con un altro foglio di carta forno. Premete con le mani o con un matterello in modo da rendere il composto il più compatto possibile. Decorate con il cioccolato fuso a bagnomaria e bacche di goji. Ponete in frigorifero a solidificare per 15-20 minuti, dopodiché tagliate le barrette con un coltello ben affilato.

Ricetta di Veggie Situation.

Ingredienti

40 g grano saraceno soffiato CUOREdi

80 g burro di arachidi

120 g malto di riso o sciroppo d’agave

50 g cioccolato fondente

1 bustina di mix semi CUOREdi

una manciata di bacche di goji