Dolce Coccola di San Valentino

Base:

1 Miscela per torta al cacao CUOREdi

125 g di burro

3 uova

150 ml di latte

Farcia: Mousse al cioccolato 

300 g cioccolato fondente 45% 

350 g panna

Ganache al cioccolato: 

300 g cioccolato fondente 72%

300 g panna 

15 g miele di acacia 

Preparate la torta al cacao CUOREdi, seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta raffreddata, tagliate in 2 dischi.
In un pentolino sciogliete a fiamma dolce il cioccolato con 200 g di panna. Ottenete una crema liscia e lasciatela raffreddare.
Incorporate la restante panna semi montata alla crema, con movimenti delicati, dal basso verso l'alto.
Farcite i dischi di torta al cacao, stendendo uno strato di mousse con un leccapentole.

In un pentolino, a fuoco dolce, sciogliete tutti gli ingredienti per la ganache al cioccolato. Quando la crema risulterà liscia, lasciatela intiepidire.
Glassate, versando uno strato di ganache al cioccolato sulla superficie della vostra torta.
Decorate infine con fragole fresche, tagliate a metà!

Base:

1 Miscela per torta al cacao CUOREdi

125 g di burro

3 uova

150 ml di latte

Farcia: Mousse al cioccolato 

300 g cioccolato fondente 45% 

350 g panna

Ganache al cioccolato: 

300 g cioccolato fondente 72%

300 g panna 

15 g miele di acacia