Pecan Pie

1 confezione di miscela per crostata biscotti di farro CUOREdi
120 g di burro freddo
1 uovo intero

Per la farcia:
200 g de noci pecan
4 uova
200 g di sciroppo d’acero
50 g di burro fuso
85 g di zucchero di canna

In una ciotola versare il preparato insieme al burro e all'uovo, quindi lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere il composto nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per 30 minuti. Stendere la pasta con il matterello e adagiarla delicatamente su una tortiera per crostata. Infornare in forno preriscaldato per 10 minuti a 180°C. Cuocere quindi la torta, mettendo della pasta cruda o fagioli secchi in modo che non si gonfi.

Successivamente scaldare il forno a 200° C e mettere le noci pecan su una teglia coperta con carta forno e tostarle per circa 10 minuti, girandole. Togliere le noci dal forno, lasciarle raffreddare e tritarne la metà grossolanamente.

Nel frattempo, sbattere insieme burro fuso, uova, zucchero, sciroppo d’acero e le noci tritate.

Stendere uniformemente le noci intere sulla pasta, quindi versare sopra la farcia. Infornare nuovamente a 150° C per circa 30 minuti.

Lasciarla raffreddare completamente, la farcia diventerà densa raffreddandosi e servire a temperatura ambiente.

1 confezione di miscela per crostata biscotti di farro CUOREdi
120 g di burro freddo
1 uovo intero

Per la farcia:
200 g de noci pecan
4 uova
200 g di sciroppo d’acero
50 g di burro fuso
85 g di zucchero di canna