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Biscotti con cereali soffiati, finocchio e rosmarino
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Biscotti con cereali soffiati, finocchio e rosmarino

Preparazione

Mescolate bene l'uovo con lo zucchero.

Unite il burro morbido, la farina setacciata insieme al bicarbonato di sodio. Lavorate brevemente l'impasto finchè tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Successivamente unite il rosmarino e i semi di finocchio tritati e mescolate ancora.

Lasciate riposare l'impasto nel frigorifero per almeno 30 minuti. Prendete l'impasto e dividetelo in 12 palline simili tra di loro. Rotolate ogni pallina in orzo soffiato per farlo aderire bene e posate su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno.

Cuocete nel forno statico preriscaldato a 175 °C per 15 minuti circa o finchè i biscotti non cominciano a dorarsi sui bordi. Sfornate e fate raffreddare completamente prima di servire.
Grazie a Foodohfood per l' ottima ricetta.

Ingredienti

orzo soffiato al miele biologico CUOREdi q.b
1 uovo medio
70 g di zucchero bianco
70 g di burro morbido
125 g di farina 0
0.25 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 rametto di rosmarino fresco
0.5 cucchiaino di semi di finocchio