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Muffin vegani estivi con pesche noci
Muffin vegani estivi con pesche noci

Preparazione

Sciogliere le bustine di l’OV in 100 ml di acqua tiepida, unire l’olio, lo zucchero, la farina setacciata con il lievito e mescolare bene. Sbucciare le noci pesche, tagliarle a piccoli pezzi ed aggiungerle al composto. Versare l’impasto in pirottini da muffin precedentemente unti e infornare per circa 20 minuti nel forno preriscaldato a 180°. Lasciar raffreddare e decorare con fettine di noce pesca e una goccia di caramello.

 

Ingredienti

2 bustine di l’OV CUOREdi
100 gr di farina di avena CUOREdi
2 cucchiaini di lievito vaniglinato CUOREdi
100 g zucchero di canna
80 ml olio di semi
2 pesche noci mature