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Confettura di fragole

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Preparazione

Lavate le fragole, tagliatele a pezzetti e mettetele nella cassetta della macchina del pane. Con l’aiuto di uno spremiagrumi spremete il limone e versate il succo ottenuto sulle fragole, aggiungete anche lo zucchero e poi impostate il programma 9 della macchina del pane e avviatelo. Nel frattempo mettete in una tazzina l’AGAR AGAR e l’acqua e con l’aiuto di un cucchiaio scioglietelo bene. Dopo 10 minuti dall’inizio del programma 9 aggiungete l’AGAR AGAR sciolto alle fragole e lasciate terminare il programma.
Quando la macchina avrà terminato versate tutta la marmellata ancora calda in una ciotola o in una pentola e frullate con il frullatore a immersione fino a che non sarà una crema omogenea. Dopodiché versatela nei vasi precedentemente sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli per 10 minuti in modo che si formi il sottovuoto. Dopodiché rigirate i vasetti e lasciateli raffreddare e solidificare.

Ingredienti

500 g di fragole
400 g di zucchero
20 ml di acqua
6 g di Agar Agar CUOREdi 
succo di 1/4 di limone