Insalata di barbabietole ricca di semi

4 barbabietole precotte
100 gr di feta greca
rucola q.b.
1 confezione di semi di girasole CUOREdi
1 confezione di semi di zucca CUOREdi
olio evo q.b.
aceto di mele q.b.
pepe
sale

Tagliate a cubetti le barbabietole e aggiungete la feta tagliata a cubetti e le foglie di rucola. Infine versate i semi di girasole e di zucca e preparate un'emulsione con olio evo, aceto di mele e una spolverata di sale e pepe.

4 barbabietole precotte
100 gr di feta greca
rucola q.b.
1 confezione di semi di girasole CUOREdi
1 confezione di semi di zucca CUOREdi
olio evo q.b.
aceto di mele q.b.
pepe
sale