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GLUTEN FREE…

Tue, 17 May 2016

GLUTEN FREE…
Sappiamo realmente che cos’è il GLUTINE?

Si tratta di una componente proteica dei cereali presente in: frumento, farro, orzo, segale, avena, kamut... Di conseguenza, lo si trova in tantissimi alimenti.


Ma…cos’è la CELIACHIA?

Un’intolleranza del sistema immunitario al glutine. La sua assunzione provoca una reazione che danneggia la mucosa dell’intestino tenue. Questo comporta l’impossibilità di assorbire correttamente: proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali portando ad uno stato di malnutrizione. In Italia circa 1 persona su 100 è affetta da disturbi legati a questa intolleranza.


Al giorno d’oggi se si soffre di celiachia, non si deve pensare di dover radicalmente modificare il proprio stile di vita a causa di privazioni alimentari. Oltre ad alimenti consentiti quali frutta, verdura, carne, pesce e uova vi sono infatti innumerevoli varietà di cibi a base di farine prive di glutine.

CUOREdi… propone un assortimento di prodotti davvero gustosi e di alta qualità. Molti sostengono che ricette senza glutine non abbiano tanto sapore, ma non è assolutamente così! Potrete trovare farina, miscele per pane, pizza, biscotti e preparati per torte deliziose da realizzare con un pizzico di fantasia!



E’ importante sapere che dal 2005 gli alimenti privi di glutine devono essere contrassegnati con “la spiga barrata”. La presenza di questo logo va verificata quando si acquista, poiché garantisce prodotti certificati. L’uso del sigillo è infatti soggetto a severi regolamenti e può essere apposto solo se il contenuto di glutine è al massimo di 20 milligrammi per chilogrammo.





Vi aspettiamo nella sezione senza glutine per scoprire tutta la nostra offerta gluten free e farvi venire subito l’acquolina in bocca! E’ una promessa! :-)



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